人间四月天 餐桌竹笋鲜

　　本报记者 蒋学华 文/图

　　四月天，竹笋鲜。数场春雨过后，漫山遍野的小竹笋，争先恐后地探出头，吸纳着春天的雨露阳光，等待着人们去发现。这个时候，骑着电动车、开着小汽车的人们，一拨一拨地去乡野掰笋子。

　　在广信区煌固镇丁宅村，这里有着丰富的竹林资源，每到谷雨前后，村民们都要到竹林丛中采摘野生小笋，将野生小竹笋做成各种各样的美食，比如竹笋炒肉、凉拌竹笋、腌制竹笋等。小竹笋在烹饪之前，需要将其焯水，去掉苦涩味。最家常的做法就是做成小笋炒肉丝，带一点辣味，味道鲜香，十分下饭，或者将焯水后的小竹笋撕成细条，加入酱油、醋、蒜末等佐料，做成凉拌竹笋丝，口感非常鲜嫩爽口。　

　　4月17日上午，煌固镇的菜市场，不少村民叫卖小竹笋，带壳的3至4元一斤，剥好的7至8元一斤。摊主告诉记者：“早上天未亮，便上山拔小竹笋，现在由于很少有村民上山砍柴，这个时节小竹笋自然也多，两三个小时就能拔几十斤，够吃上好多天。吃不完的便到集市上卖。半天拔，半天卖，能赚个一两百元。”次日，记者在信州区的五三菜场，看到不少摊主在兜售小竹笋，剥好的10元一斤。一位摊主告诉记者，他的家人早上四五点就上山拔，然后赶在8点前送到市场卖，因为当日拔出来的竹笋鲜嫩脆甜，而隔夜的笋就会变老，口感变差。“已经卖了一个多星期了，过几天，待毛竹笋下市，野生的小竹笋会更走俏。一个当季，可以赚个三五千元。”

　　竹笋既是美食，又是药膳，绿色生态，营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用它能够开胃健脾、宽胸利膈、增强机体免疫力。如今，物质生活已大大改善，小竹笋已逐渐成为人们餐桌上的新宠，助推了民众“幸福指数”的提升。

高墩村：好环境带“火”乡村游

万年讯 “来果园体验采摘乐趣的游客每天都有很多。”4月24日，万年县上坊乡高墩村现代农业示范园的“圣女果”采摘园里，众多游客穿梭其中，感受瓜果飘香的采摘乐趣。

走进高墩村团山嘴乡村旅游点，这里青山绿水环绕，满山的映山红美得让人流连忘返。村庄邻里和谐，环境干净整洁。“我们村里处处好风景，环境美了，春天来打卡的游客也越来越多。”高墩村党总支书记黄位群介绍，为提升村居颜值，改善村居环境，擦亮省级文明村招牌，高墩村“两委”下足了功夫。对照省级文明乡镇、乡村工作要求，高墩村持续开展农村人居环境整治行动、乡村旅游大振兴行动，不断推进环境优美、宜居宜游的美丽乡村建设。一套组合拳下来，让高墩村环境大变样，治理成效明显。

为让文明村的环境美出特色，高墩村还自发组织开展了“乡村旅游”外出培训，邀请婺源、横峰、铅山等乡村旅游搞得成功的村支部书记来现场指导，讲解乡村环境整治、移风易俗、文化宣传等知识，让村民们齐心点“靓”村庄，让村内的每一处房屋都能成为小景观。

环境提升让更多游客愿意走进乡村。在高墩团山嘴乡村旅游点，游客们不仅可以感受“天然氧吧”的清新，而且还可以品尝到纯天然有机蔬菜，同时，旅游点还开发了垂钓、探险、农家乐、孔雀园等乡村旅游项目，通过利用村内青山绿水资源大力推进乡村旅游深度开发，进一步提升该村乡村旅游名气，助力村民增收致富，助推乡村振兴。

（刘存文）

荷家村有支“兵哥志愿服务队”

　　当好村中“小喇叭”。通过“树下聊”“板凳会”和上门入户等形式，利用村民组聊天群掌握群众最关心的问题，并把这些大家的关注点融入宣讲内容中，让群众愿意听、听得懂、有收获。志愿服务队运用一个个鲜活的基层群众案例，将党的二十大精神、退役军人保障法、退役军人优抚政策与退役军人的具体生活联系起来，让宣讲更生动，也更接地气。还为退伍老兵“送书上门”,送去党的二十大相关的辅导读物和笔记本，确保宣讲到位。结合党的建设、文明城市创建、乡村振兴、民生工程等各项工作，推动党的二十大精神在村中入脑入心、落地落实。

　　当好村民“和事佬”。志愿服务队化身“调解员”，围绕“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，化解村民相关矛盾，以“小问题不出院落、大问题不出村”为原则，准确了解村内矛盾纠纷信息，及时发现可能导致矛盾纠纷的潜在因素，积极开展形式多样的矛盾纠纷调解服务活动，切实将矛盾纠纷消灭在萌芽、化解在院落、消化在村，以“微调解”促进村子“大和谐”。 

　　当好群众“服务员”。结合文明实践工作，实施百姓“点单”、实践站“派单”、志愿者“接单”、群众“评单”的工作模式，进一步打通对接渠道，为群众提供定制服务。志愿服务队结合村民需求提供“延时”服务，给退役军人家庭子女辅导作业，开展“送教上门”行动；每周末对村内开展夜间巡逻2小时，捍卫一方安宁；走进学校，开展防溺水宣讲，增强孩子们的安全意识；创新“代购”服务，帮助腿脚不便退役军人、孤寡老人购买生活必需品，促使荷家村民幸福指数不断提升。

　　（程晓丽）