“罐罐烤奶”走红 口味丰富价格优
本报记者 黄珠慧子 文/图
近日,一种形似围炉煮茶的“罐罐烤奶”在网络上引发广泛关注,记者走访市区发现,不少商家紧跟潮流,纷纷推出口味丰富价格优的“罐罐烤奶”,颇受年轻人喜爱。
万力时代广场小吃街内的一家店铺前支着一个“罐罐烤奶”小摊,摊位不大,小小的桌台上摆着烤架和小陶罐,旁边整齐地摆着几个玻璃罐,分别装着玫瑰花、红茶、红枣、枸杞和黄冰糖等配料。“经典玫瑰花烤奶”“清幽茉莉花烤奶”“秋月桂花香烤奶”“桂花咖啡烤奶”等6款饮品正是该店推出的“罐罐烤奶”产品,价格在11元至17元之间。市民吴女士点了一杯价格为15元的“清幽茉莉花烤奶”后,便站在一旁等待。只见摊主先将小陶罐预热,放入茶叶炒香,而后加入黄冰糖炒至焦糖色,随后加入一些准备好的纯牛奶倒入其中,在加热过程中不时搅拌,最后撒入茉莉花、红枣,一杯热腾腾的烤奶便新鲜出炉了。吴女士平时就是奶茶爱好者,在网上看到“罐罐烤奶”,认为它比普通奶茶更有趣,在品尝了一口成品后,她不禁感慨道:“口感醇厚,没有普通牛奶的腥味,冬天来一杯挺舒服。”
随后,记者来到位于德兴路与茶圣西路交汇处的魔方街,一家“罐罐烤奶”饮品摊前站了不少顾客。“加入了不少养生元素,很适合我们年轻人。”消费者小媛表示,除养生之外,还可以在一旁全程观看制作过程,店家使用的“真材实料”就摆在桌面上,品质更有保障,“看着店家制作,烤奶慢慢加热很治愈。”另一名消费者陈小姐则有不同看法:“‘罐罐烤奶’只是形式不同,本质上还是一种奶茶,实际上并没有网上说的那么好喝,我觉得有点太甜了。”在陈小姐看来,商家应该根据不同消费者对甜度和茶味的需求,进一步调整,而且希望产品不断创新,有多元的口味,才能一直红下去。
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